La hospitalidad excepcional comienza contigo
Imagina que alegras el día de alguien. Al unirte a nuestro equipo de hotelería, ¡eso es exactamente lo que harás cada vez que vengas a trabajar! Como Cocinero A, no solo preparas platillos deliciosos, sino que también transmites la calidez y la amabilidad propias de la hospitalidad, creando experiencias memorables que marcan la diferencia en la estancia de cada huésped.
Esto es lo que harás durante un día típico:
- Preparar platillos de alta calidad: Elaborar los platillos del menú siguiendo las recetas y los estándares de calidad establecidos.
- Deleitar a nuestros clientes: Gestionar los pedidos de manera eficiente y garantizar una experiencia gastronómica positiva.
- Elaborar recetas complejas: Demostrar un amplio conocimiento del menú, preparar recetas complejas y supervisar las estaciones, la ejecución, el control de calidad y el inventario.
- Inspeccionar y finalizar los platillos: Revisar todas las preparaciones y platillos antes de servirlos para asegurar que cumplan con los estándares de calidad y presentación.
- Mantener un espacio de trabajo limpio y organizado: Mantener las estaciones de servicio abastecidas y en condiciones higiénicas, cumpliendo con los protocolos adecuados de manipulación, almacenamiento y seguridad alimentaria.
- Gestionar las necesidades operativas y de producto: Coordinar los tiempos de preparación y el emplatado, supervisar al equipo de cocina durante los turnos y colaborar en tareas como el control de inventario, la realización de pedidos, las reuniones informativas del turno y la preparación de platos especiales.
- Cumplir con la normativa vigente: Acatar las regulaciones de salud, seguridad, higiene y consumo responsable de alcohol, garantizando los máximos estándares de bienestar tanto para los clientes como para el equipo de trabajo.
Lo necesario para crear una experiencia memorable
En Hilton, nuestros valores fundamentales definen lo que se requiere para triunfar aquí y orientan las cualidades que buscamos en cada miembro del equipo:
Pasión por difundir la luz y la calidez de la hospitalidad. Actuar con integridad y hacer siempre lo correcto. Inspirar a los demás mediante el liderazgo. La convicción de que el trabajo en equipo genera los mejores resultados. Un sentido de propiedad y responsabilidad. Y un enfoque en el presente, aportando urgencia y disciplina a cada momento, conscientes de que puede generar un impacto duradero.